L’esprit guinguette, c’est l’évocation d’un temps révolu où la joie et la convivialité étaient au cœur de la vie quotidienne. Les guinguettes étaient de petits établissements situés en périphérie des villes, souvent en bord de rivière, où les gens venaient pour danser, boire un verre et passer un bon moment. C’est cette ambiance festive et détendue qui caractérise l’esprit guinguette, un état d’esprit qui a traversé les siècles et que l’on retrouve aujourd’hui encore dans certains endroits. C’est un sentiment de liberté, un souffle de gaieté, une invitation à la danse et à la convivialité.
L’expérience de la terrasse de guinguette
Imaginez-vous sur une terrasse de guinguette, à la lisière d’une forêt, au bord d’une rivière ou chez vous en faisant appel à un professionnel capable de vous créer une terrasse esprit guinguette comme sur ce site Internet par exemple. Le soleil brille, une légère brise fait danser les feuilles des arbres, et devant vous se trouve une scène de vie animée par le son de la musique, le rire et les conversations. Les tables sont souvent en bois, parfois recouvertes de nappes à carreaux, et décorées de simples fleurs des champs. Les guirlandes lumineuses s’étirent d’un bout à l’autre de la terrasse, ajoutant une touche de magie à l’atmosphère. On y déguste du bon vin, de la bière locale ou des cocktails, accompagnés de plats simples mais savoureux. La terrasse guinguette, c’est une bulle de bonheur en plein air, une pause dans le tumulte du quotidien, un lieu où le temps semble s’arrêter.
L’histoire des guinguettes
Pour comprendre l’esprit guinguette, il faut remonter au XVIIIe siècle. Les guinguettes ont commencé à apparaître en marge de Paris, dans des zones qui étaient alors hors des limites de la ville. Elles ont pris leur essor grâce à une loi qui exemptait ces zones de la taxe sur l’alcool, rendant les boissons moins chères et donc plus attractives pour les Parisiennes et les Parisiens. Les gens se rendaient en masse dans ces établissements pour échapper à la chaleur étouffante de la ville, boire, manger, et surtout, danser. La danse était en effet une composante essentielle de l’esprit guinguette. Les couples virevoltaient au son de la musique, créant une atmosphère joyeuse et insouciante qui a fini par définir l’esprit guinguette.
La musique, cœur battant de la guinguette
L’esprit guinguette est indissociable de la musique. À l’origine, c’était la musique populaire de l’époque, jouée par des musiciens locaux, occasionnels ou désireux de se lancer dans la musique, qui animait ces lieux. Les danses étaient variées : valses, polkas, quadrilles, mazurkas… Chacun pouvait trouver son bonheur, quel que soit son âge ou sa condition sociale. La musique donnait le ton, dictait le rythme de la fête, et c’est elle qui a largement contribué à l’atmosphère conviviale et joyeuse des guinguettes. Aujourd’hui encore, la musique reste un élément central de l’esprit guinguette. Que ce soit de la musique traditionnelle française, du jazz, du swing ou même de la chanson contemporaine, elle incite à la danse, à la joie et à la convivialité, perpétuant ainsi la tradition des guinguettes d’autrefois.
La nourriture et les boissons dans l’esprit guinguette
Dans l’ambiance guinguette, la nourriture et les boissons jouent aussi un rôle majeur. On y servait traditionnellement du vin, souvent produit localement, et des plats simples mais savoureux. Les casse-croûtes, les charcuteries, les fromages et autres délices de la cuisine française étaient au menu. Aujourd’hui, bien que les boissons et les mets servis puissent varier, le principe reste le même : partager un bon moment autour d’un verre et d’un repas convivial. C’est cette simplicité, ce plaisir partagé de la bonne chère qui caractérise aussi l’atmosphère guinguette.
L’influence de la guinguette dans la culture populaire
Le style guinguette a marqué profondément la culture populaire française. Il a été immortalisé dans des œuvres d’art, des chansons, des films et des romans. Les peintres impressionnistes comme Renoir et Monet ont été inspirés par l’ambiance des guinguettes, et ont peint des scènes de danse et de joie en plein air qui sont devenues emblématiques. Des chansons comme « A la claire fontaine » ou « Au clair de la lune » sont des échos de l’époque des guinguettes. Même aujourd’hui, l’esprit guinguette continue à inspirer la création artistique et culturelle.
La résurgence de l’esprit guinguette
Aujourd’hui, l’esprit guinguette connaît une véritable résurgence. Les gens sont de plus en plus attirés par l’authenticité, la convivialité et la simplicité qu’incarne l’esprit guinguette. De nombreux bars, restaurants et festivals cherchent à recréer cette ambiance unique, que ce soit par la musique, la décoration ou le menu. Le style guinguette est devenu un symbole de résistance contre la standardisation et l’uniformité, un havre de simplicité et de joie dans un monde de plus en plus complexe.
À bien y regarder, l’esprit guinguette, c’est bien plus qu’une simple ambiance festive estampillée rétro. C’est un art de vivre à part entière, qui nous rappelle l’importance de la simplicité, de la convivialité, de la musique et de la danse dans notre vie quotidienne. C’est une invitation à prendre le temps de profiter de la vie, à se retrouver avec ses amis ou sa famille, à partager un bon repas, une bonne bouteille et quelques pas de danse. C’est, en fin de compte, une célébration de la joie de vivre.
C.S